Озаботился бэкапами сайтов и вопрос такой возник. Как сохранить права chmod на файлы/папки при сохранение на локальный комп оригинала сайта с сервера? Эксперимент показал, что если файл на сервере удалить и вместо него залить из бэкапа на локале, то поменяет на 644, если просто перезаписать, то оставит как на сервере. Бэкап делал с помощью WinSCP (т.е. SSH соединение) используя терминал для создания на сервере сжатой копии .tar , в таком случае сохраняет время изменения файлов и папок, а вот с правами потом подумал, проверил и увидел нестыковку.