В prestashop нет возможности менять описание при выборе комбинаций.
Сделать можно, нужно будет переопределить класс Combination.php добавить новое поле описание комбинации, в таблице добавить поле и в js функции измения списка комбинаций добавить смену видимости блока описания.
Много менять придеться.
