Я так и понял, но надеялся, что в этом был более глубокий смысл.
То, что хотите использовать - это костыль, который повлечет за собой кучу других костылей.
Это делается на стороне сервера, при формировании массива с товарами, добавьте сортировку по количеству в запрос SQL.
Скорее всего уже есть готовые решения на этот счет, посмотрите в поиске.
Если не найдёте, пишите.