Когда создаете базу данных укажите кодировку utf-8
В разных браузерах пробуйте.
SELECT * FROM `ps_category_lang`
Зайдите в базу данных (phpmyadmin), проверьте как сохранились названия категорииКод: [Выделить]SELECT * FROM `ps_category_lang` В админке База данных / Менеджер SQL создайте тоже такой запрос.Сравните показ названий в phpmyadmin и на сайте.
INSERT INTO `ps_category_lang` (`id_category`, `id_shop`, `id_lang`, `name`, `description`, `link_rewrite`, `meta_title`, `meta_keywords`, `meta_description`) VALUES (260, 1, 1, 'Р?мпортные подшипники', '<p>Р?мпортные подшипники</p>', 'importnye-podshipniki', '', '', '');
INSERT INTO ...добавление данных в админке не работает, выбор данных команда SELECT ...
У вас явно же видны проблемы с кодировкой. В запросе вместо русских названий такое "портные подшиР"