Для рассылки можно экпортировать всех клиентов в модуле newsletter prestashop.
По заказам нельзя разделить. Можно разделить по тем кто подписался на рассылку.
Смотрите список клиентов, которые сделали заказов на определенную сумму, у них уставливаете в профиле согласие на подписку, а у остальных отменяете подписку. После этого в модуле импортируете список.
Если не хотите возится с вкл. выкл подписки, тогда модуль можно переделать, добавить связку с табл. заказов и внести условие сумма заказа.
