delivery_phone} и {invoice_phone} это переменные клиента, он сам их заполняет.
Мне нужно узнать эти все переменные, чтоб можно было использовать при изменении стандартных шаблонов писем.
Проблема первого сообщения решена - установил более практичный, более удобный и функциональный One Page Checkout PrestaShop v2.1.6 вместо того, что стоял - One Page Checkout для Prestashop v2.3.8 - от Zelarg
