Всем спасибо за участие. Решил вопрос, правда кривым способом, сделал откат средствами Prestashop до версии 1.5.2, товары появились, меню правки товара заработало, в меню модуля обновления поставил галки на отключение несовместимых модулей, и поверх накатил версию 1.5.3.0, товары остались доступны. Скорее всего какие-то ранние кастомные модули давали сбой. Сейчас запустил обновление до 1.5.3.1.