Можно создать отдельную категорию для таких товаров. Запретить показ категории в навигации, оставить доступ только к товарам.
Но это больше похоже на клоакинг. Для таких целей есть много софта, можно использовать любой, даже не встраивая в prestashop. Произвести сверку ip-адрес посетителя с ip-адресами поисковых роботов, если ip-адрес в этой базе отсутствует, это обычный посетитель, запрет на показ товаров, т.е. ему выдается прездназначенная для него страница, а если это поисковый робот, то разрешить показ, т.е. он получит абсолютно другую страницу. Переход с поисковика тот-же вариант с показом товаров.