Размеры меняй в Настройки - изображения. Тип выбирай, который отмечен у category, это для категорий.
Размытые фото бывают от того, что пропорции загружаемого изображения не сходяится с пропорциями изображений товара.
Еще можно Настройки - изображения уставноить качество сжатия. Попробуй поменять на 100%, если места на хостинге много.