Ничего не изменилось с 2013 г.
Чтобы не было дублей при переоде по страницам, нужно добавлять к мета-полям заголовок, описание или номер страницы. Такая тема была
Нужно переопределять контроллер CategoryController.php и шаблон pagination.tpl
Еще одна тема про замену в javascript мета полей.
Ссылок не помню. Но раз нашди за 2013, то в них смотрите.
Также можно установить модуль SEO Pagination, Pagination meta tags, Prestashop Seo Module Pro ... их много.
Из карты можно исключить все что касается авторизации, заказа, отслеживания, поиска и не используемых блоков (производители, поставщики).
Тоже была такая тема.