Методом научного тыка выяснил, что если в phpMyAdmin в таблице ps_category у строки подкатегорий столбцы nleft и nright изменить (я присвоил им значения как у той категории, которя открывается), то категория начинает отображаться при переходе по ссылке. Проведите маленький ликбез, подскажите, что за параметры записаны в этих ячейках и где в коде происходит их запись в базу? Скорее всего именно там и происходит сбой, при добавлении новой категории)