В файле /config/settings.inc.php при переносе изменить нужно только те данные, что вы меняли в новой базе.
define('_DB_SERVER_', '...');
define('_DB_NAME_', '...');
define('_DB_USER_', '....');
define('_DB_PASSWD_', '...');
Если вы создали новую базу данных, то должны создать пользователя + пароль (можно такие же как и в старой бд) и дать права на работу с этой бд.
В бэкапе нет данных о пользователе бд.