Для файла в редакторе выбрать кодировку. Nodepad позволяет сохранить в utf8 без bom.
Откройте файл импорта в редакторе текста. В настройках / инструментах / окне сохранения, это зависит от редактора, выберите кодировку UTF-8. Сохраните.
Расширение файла у вас CSV?