Я зашёл по указанному вами пути, изменил перевод одного пункта меню (для проверки), перешёл на сайт обновил страницу, название пункта меню действительно изменилось, но вместе с ним изменились и некоторые другие надписи. Например надпись "Добавить в корзину" стала английской "add to cart", ещё одна надпись "последние товары" тоже стала английской "Featured products". Причём не все надписи поголовно стали английскими, а только некоторые.
Потом я попробовал очистить кэш, но эффекта никакого не произошло, всё так же половина слов осталось на английском. Может я неправильно кэш удаляю, я это делою так: захожу по пути prestashop/tools/smarty, в этой папке в есть две другие папки cache и compile, удаляю файлы только из compile так как папка cache всегда пустая. Может эти действия не правильны, или я чтото не то по ошибке сделал ?