Сайт можно сделать на любом движке. CMS под сайт выбирают по требованиям к проекту. Есть много вариантов туристических сайтов и Prestashop не подходит под все типы сайтов.
1. Сайт для крупного туроператора.
Это портал, основанное это поиск по базе данных. Дизайн простой, это не главное. Главное - удобство поиска, «юзабилити» usability, хорошо продуманный интерфейс, быстрый доступ результатам поиска по базе данных. Блог, очерки, информация по странам и т.д. множество страниц, от 1-2 тыс. Prestashop не подойдет, так как большинство функций движка будут невостребованны и много придеться доделывать. Этот тип сайтов не для продаж. CMS не обязательна, желательно управление с персонального компьютора
2. Сайт для крупного турагентства.
Это также многофункциональный, довольно сложный сайт. Поиск также главное направление. Вот на этом сайте можно использовать систему управления контентом. Дизайн минимальный, основное внимание на предложения туров. Много страниц с информацией о тур.поездках, странах. Система отзывов. Возможно использовать движок интернет-магазина только для отдела продаж. Лучше использовать связку CMS портального типа + ИМ. Prestashop будет хорошее дополнение, так как легкий и хорошо интегрируется с другими движками.
3. Сайт для среднего турагентства.
Можно сделать полностью на Prestashop. Основное направление на продажи, красочный дизайн, горячие предложения. Расширенный поиск реализовывать нет необходимости, так как содержимое меняется владельцами турагенства, нет привязки к каждому туроператору, туры просто закачивают на сайт в файлах экселя.
4. Сайт для маленькой турфирмы.
Это сайт на котором только информация, плюс дизайн. В основном это ресурс для рекламы и привлечения клиентов, на нем нет продаж. Все продажи по телефону или в офисе. Поэтому и движок интернет-магазина не нужен.