Микроразметка (семантическая) - это разметка страницы дополнительными тегами и атрибутами, которые указывают поисковым роботам на то, о чем написано на странице. Чтобы грамотно разметить страницу, нужно сделать анализ сайта, его содержимое, наметить поисковики, которые хотите учесть, от этого будет зависит какие словари будет использовать Open Graph, Schema.org.... Общая микроразметка уже есть в стандарной теме prestashop. А что-то персональное нужно делать конкретно под определенный сайт.