Этот и подобные серсисы предлагают автоматизировать обработку заказов, взаимодействия с курьерами и службами доставки.
В prestashop все это уже есть, нужно только грамотно настроить и добавить несколько функций для полной автоматизиции.
Чего нет в prestashop, так это возможности вести бухгалтерию. Но можно интегрировать ваш интернет-магазин с 1С:Управление Торговлей или любой другой бух. программой.