Prestashop не cms, это движок интернет-магазина. Во всех движках им все запросы идут на индекс.
Если нужно делать главными текстовые страницы, то лучше устанавливать какую-нибуть cms, можно wordpress, и добавить модуль интеграции prestashop. Для wordpress есть такой модуль.
Или можно создать home.php,
<?php
require(dirname(__FILE__).'/config/config.inc.php');
Tools::displayFileAsDeprecated();
Tools::redirect('index.php?controller=home'.($_REQUEST ? '&'.http_build_query($_REQUEST, '', '&') : ''), __PS_BASE_URI__, null, 'HTTP/1.1 301 Moved Permanently');
для нее свой контроллер HomeController.php от CmsController
<?php
class HomeControllerCore extends CmsController
{
public $php_self = 'home';
public function initContent()
{
parent::initContent();
$this->setTemplate(_PS_THEME_DIR_.'home.tpl');
и свой шаблон home.tpl
По другому не сделать.