А все нужно переделывать? или есть которые и так подходят??
Если шаблон изначально готовился для 1.5, то в 99,9% он не будет нормально работать на 1.6
Преста 1.6 использует новый фреймворк, под который все мне известные шаблоны переписываются по-новому.
На счет модулей - все зависит от модуля. Я не тестировал, но многие говорят, что если модуль готовился как responsive то часто все работает нормально. А если нет - тогда в фронт офисе точно работать не будет.