Этот модуль для того, чтобы создать разных перевозчиков, с разными ценами и клиенту показывать разные методы оплаты при выборе разных способов доставки.
Для ваших задач нужно другое. Увеличивать сумму заказа в зависимости от способа оплаты. Для этого можно в нужном модуле добавить функцию, которая будет увеличивать общую сумму
$this->context->cart->total += ... PS_ADD_TOTAL