При изменении перевода ничего не отправляется. Я правлю перевод и нет таких проблем. Пробывал на вирт.хостинге, без проблем.
При переводе только max_input_vars ограничевает работу.
Обновление так-же без проблем. Изменения делать нужно нормально. Если менять тему, то сделать отдельную тему и в ней менять шаблоны. Если базовые классы, то через override.
Замена директив в php.ini может и не работать, зависит от хостинга.
Логи смотреть нужно, там больше информации.