this ничего не возвращает, это указатель, , который всегда относится к текущему объекту.
Ошибка
Order->total_paid is not valid
означяет, что значение в переменной total_paid не соотвествует объявленому типу.
В кдассе Order эта переменная объявлена как float:
'total_paid' => array('type' => self::TYPE_FLOAT, 'validate' => 'isPrice', 'required' => true),
значение в 68000000 для такого типа проблем не создает.
В версиях PHP 5.3.1 и 5.3.2 на 32bit была проблема, попытки обработать такое значение в виде строки через floatval (т.е. через любой ввод пользователя) приводили к подвешиванию системы. Но использование floatval редко встречается в разработке сайта.
Если у вас эти версии, то нужно проверить платежные модули на floatval.
Обновите prestashop, php. Удалите не стандарные модули. Может это поможет.