1. ЧПУ не правильные. "Catalog" - в адресе не нужно использовать заглавные буквы
2. Если хотите вывести все категории, то в prestashop два варианта.
- используете главную категорию по умолчанию, она создается автоматом при установке
https://www.ooo-hyperion.ru/2-glavnaya- создаете категорию "catalog" и в ней создаете под-категории