Пропал вбор языка на сайте ( стоит только 1)

[Миколас]

Восстановить можно только из архива, файлы + база данных.

Сбросить к дефолтным настройкам модуль горизонтального меню можно так:
Модули >  Модули для фронт-офиса
Главное горизонтальное меню
Нажать Сброс.

[SuxS]

а по языковому модулю как его можно отследить почему не работает ?

[DarinSr]

Включить показ ошибок. Если есть ошибки в коде, prestashop их покажет.
Ошибки в стилях и javascript можно отследаить с Firebug.