В любом случае у Вас должен получиться интернет - магазин, так как престашоп является интернет - магазином.
И по этому Зиму, Весну, Лето и Осень Вы продать не сможете, а следовательно Вы будете продавать сопутствующие товары не к зиме а к клубнике, следовательно, к клубнике Вы будете продавать сопутствующий товар для Зимы, Лета, Осени и Весны. Из этого следует, что надо делать продажу семян, саженцев, черенков, для которых есть сопутствующие товары для Зимы, Лета, Осени и Весны.
1. Создаете категории Овощей, Злаков, Петрушки,
2. Создаете подкатегории по сортам Овощей, Злаков, Петрушки.
3. Создаете категории Зима, Лето, Весна, Осень
4. Создаете подкатегории сопутствующих товаров Удобрения, Пленки, Опрыскиватели для Зима, Лето, Весна, Осень
Далее при внесении каждого товара в базу определяете, что чему должно соответствовать, какие сопутствующие товары для какого времени года и для какого сорта.
Ну как бы так.