1. В настройках модуля, который выводится в AppHookBuilder. В prestashop нет такого хука. Поэтому смотреть нужно вашу тему. Это хук определен в теме и как и где он будет выводить должно быть написано в документации темы.
2. В Панель управления > Локализация > Переводы
Перевод фронт-офиса, ваша тема, русский.
2. В Панель управления > Локализация > Переводы
Перевод установленых модулей, ваша тема, русский.