Необходимо создавать модуль - "топ товаров" для каждой рубрики(категории) сайта. (Для каждой рубрики свой топ товаров)
Формировать список топ товаров - вручную. (указывая в админ панели код товара).
Выводить "топ 5" товаров - на фронте в правой колонке.
Предлагайте сроки и стоимость реализации такого модуля.