В новой версии разделили товары и категории, как атрибуты в старой версии, для каждого раздела отдельный пукнт в меню. Продукты теперь "привязываются" к категориям, поставщикам и т.д. на одной странице.
Продукт - это основа интернет-магазина, главное. Теперь всем можно управлять со стараницы продуктов. К нему прилагается все остальное. Чтобы совместить со старой админкой, существует возможность фильтровать продукты по категориям.