В этом модуле первые 2 функции удаляют товары и клиентов
1. Каталог - все данные каталога будут удалены безвозвратно: товары, характеристики, категории, теги, изображения, цены, вложения, сцены, запасы, группы атрибутов и значений, производители, поставщики...
2. Клиенты и заказы, все заказы, клиенты, корзины, контакты, гости, сообщения и статистика будут удалены безвозвратно...
Эти служат для очистки от не нужных данных и оптимизации они не удалят товары.
3. Проверка функционала магазина
4. Очистка базы данных