Решено..... да только опять "??" возникают, но не к Вам.
Сервер поднят на виртуалке, доступ в и-нет ему был закрыт роутером. Выпустил его (виртуалку эту) в и-нет и сразу все проблемы решились. Всё сразу же установилось, грузится махом..... никаких таймаутов..... да вот только не понятно, какое отношение и-нет имеет к скрипту установки? Грубо говоря, чтобы заполнить базу, прописать пути и зависимости из файла "А" в файл "Б" интернет нужен?
------------------------------------------------------------------------------------
И в логе роутера ни одного отброшенного пакета с адреса, на котором PrestaShop ставилась ..... чудеса!!! Ведь если сервис лезет в и-нет, а его не пускают должны быть записи в логах.... ан нет ничего. Все остальные Deny присутствуют, кроме адреса виртуалки. (Виртуалка подключена, как мост - непосредственное подключение к сети, с отдельным адресом и маком)
Может быть, кто-нибудь ещё сталкивался с подобным чудом?