Получить список названий статусов заказа
OrderState::getOrderStates((int)Context::getContext()->language->id)
Создать новый статус у заказа
OrderState((int)$id_state, (int)Context::getContext()->language->id);
Получить статус заказа
Order->getCurrentOrderState();
Поменять ид статуса заказа в истории заказов
OrderHistory->changeIdOrderState($new_order_state, $id_order, $use_existing_payment = false)