Если тема поддерживает включение/выключение колонок, то в
Настройки > Шаблоны
Расширенные параметры
Включить левую колонку для странице товара.
Модули
Блок категорий
Сбос
Модули > Расположение блоков
displayLeftColumn
Должен появиться Блок категорий
Если него нет, то нажать кнопку Расположить модуль, выбрать Блок категорий в displayLeftColumn.