Если в payment-return.tpl то можно через $cart, только учесть, что после смены статуса заказа на зарегистированный, $cart сбросит всю информацию, корзина будет пустая. Получать данные нужно перед валидацией и передовать в контроллере /modules/bankwire/controllers/front/validation.php. Как в контроллере /modules/bankwire/controllers/front/payment.php