Поле страна является частью адреса, поэтому разделить их не получится. Для адреса один контроллер, для доставки другой. Модуль нужен, такой как заказ на одной странцы, только под ваши требования. Я такого модуля не знаю. Скорее всего вам придеться самостоятельно его создавать.