Не знаю, в тему или нет.
{if ($group.attributes_quantity[$id_attribute]>0)}
<option value="{$id_attribute|intval}"{if (isset($smarty.get.$groupName) && $smarty.get.$groupName|intval == $id_attribute) || $group.default == $id_attribute} selected="selected"{/if} title="{$group_attribute|escape:'htmlall':'UTF-8'}">{$group_attribute|escape:'htmlall':'UTF-8'}</option>
{/if}
В этом случае в списке, например для размеров товара, будут отображаться те размеры для которых количество товара больше нуля...