Стандарные штуки работают без проблем с включенным или выключенным кешем.
В настройках производительности:
1. Кэш шаблона. Нужно отметить - Перекомпилировать файлы шаблонов если файлы были обновлены.
2. Кэш - Должен быть включен. Отключайте при отладке.
Если проблемы при включении кеша, первое, что нужно проверить секцию: ККК (Комбинирование, Компрессия и Кэширование).
Выставить для каждого пункта - Оставить оригинальный.
Второе, отключить в секции Кэширование использование серверных систем кэширования.
После этих действий -
Prestashop FAQ: Как вручную почистить кеш