Если бы были ошибки в файлах, то никогда не сработало. А как вы пишите, что один раз работает, в другой отказывается, то это похоже на отказ в работе сервера. Проверять нужно значения сервера на загрузку файлов, время выполнения скриптов, размер данных sql запроса. Проверить время выполнения запроса при сохранении.